Bij ijsfabriek Paparo kennen wij drie verschillende bereidingen, te weten:
- Italiaansschepijs op basis van melk
- Italiaansschepijs op basis van water/fruit (sorbetijs)
- Ambachtelijke specialiteiten zoals Cassata, Tartufo en Tiramisu
Italiaansschepijs op basis van melk:
In tegenstelling tot het Hollandse roomijs, kenmerkt Italiaans schepijs zich door de bereiding op basis van melk. Dit zorgt ervoor dat de smaak puur blijft en niet overheerst wordt door een vette (na)smaak in de mond.
Italiaansschepijs op basis van water/fruit:
Het echte Italië! Dit zogeheten sorbetijs is het meest typerend voor Italiaansschepijs. De pure smaak van verse aardbeien, mango of citroen.